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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

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第一口沙西米

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			9789867010292
			李冠蓉
			布克文化
			2007年7月14日
			117.00 元
			HK$ 99.45

詳
細
資
料

* 叢書系列：布克生活
* 規格：平裝 / 232頁 / 17*22 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

布克生活

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類

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書
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薦

內
容
簡
介

2007年布克文化-生活類-最重要的一本書
李冠蓉，歷時三年嘔心瀝血之作……

　　這本書存在的意義是，
　　藉由食物，傳遞一種美好的、令人感動的、足以回味一生的美好感覺。

　　還記得你生平第一次嚥下沙西米的滋味嗎？你知道吃沙西米和戀愛成功指數有關嗎？為何糖漬紫羅蘭的甜味，卻充滿濃濃的悲傷？一場尾牙，如何能讓冠蓉的人生來個一百八十度的大轉彎？三歲那年和媽嗎在廚房共度的那個傍晚，何以至今仍歷歷如昨？十年前請朋友吃的一頓飯，十年後竟成了畢生獲利最豐的投資！多年來尋尋覓覓的彼得咖啡，終於在最後一次的探訪未果後，恍然大悟出幸福的真諦……

　　往記憶深處去挖掘酸甜苦辣的滋味吧，在唇齒間咀嚼出你獨特的思考哲學吧，在餐桌上學習大智大慧的人情世故吧，在旅途流浪中體會入境隨俗的歡樂饗宴吧。

　　味道，絕對不只是味蕾層次的事情。味道，往往是經過歲月流沙不斷地淘洗後，仍頑強地駐留腦海的記憶。

　　用嘴吃東西，最基本的。用心吃東西，才算高竿！

　　本書50%版稅捐贈萬豐國小棒球隊

　　歡迎您讀完這本書~

　　明白《第一口沙西米》和這所小學之間特殊的深厚情緣

　　邀請你買下這本書~

　　一起成就十年後另一個台灣之光的可能

　　(萬豐國小www.wfes.tcc.edu.tw/)

作者簡介

李冠蓉

　　 12月18日出生的射手座。台大畢業。唸的是化學，愛的是文學。曾任新聞記者十年、網路公司製作人、遇見微星網路代言人。

　　她熱愛自助旅行，出入機場的頻率高於進出電影院。流浪過地球上許多地方。

　　同時，他非常迷戀居家生活。喜歡待在廚房烹調美食餵飽家人與朋友，喜歡在有陽光的早晨吃自己做的奶酥麵包配咖啡，喜歡在沙發上讀小說讀到睡著，喜歡躺在浴缸裡哼著輕快的調調。

　　文學是她畢生追求的香格里拉。25 歲出版第一部長篇小說，出版過十二本小說及散文，至今持續創作中。

　　官方部落格．我的幸福村blog.roodo.com/skyli

目
錄

《自序》深奧而美好的味道
《推薦序》趨勢科技文化長陳怡蓁
《推薦序》時報旅遊常務董事林婉美

A記憶裡的酸甜苦辣

1第一口沙西米
　　第一口沙西米經驗的背後，往往藏著一段耐人尋味的記憶，改變往後人生的轉捩點。

2原味
　　三歲時待過的那個小廚房，那裡有個年輕貌美的媽媽，還有吃了白水煮蛋屑屑而快樂不已的我。

3友誼的聖宴
　　那是一場雪中送炭的聖宴。哥哥和我的友誼，從美食中滋長，在餐桌上茁壯。

4尋找彼得咖啡最終回
　　我不再苦苦尋找彼得。當時我覺得幸福，現在我置身幸福，這樣就夠了。

5牛排香
　　小小的我，坐在高高的有靠背的西式餐桌椅上，碰碰桌上的刀叉，摸摸牆上美麗優雅的壁紙，幻想自己是個高貴的公主！

B唇齒間的思考哲學

6沙西米戀愛學
　　這套「沙西米戀愛學」，徹底改變了我的戀愛思維與行為，將我從老是遇人不淑的痛苦萬丈深淵中拯救出來。

7麵包啟示錄
　　等待，是必要的。在等待中，鍛鍊耐心，累積實力，穩定前進，終究獲得豐收。

8悲傷糖漬紫羅蘭
　　深紫色蜷縮成團的花瓣，被厚厚的糖霜僵住，外型已無生活鮮香花辦的柔美。品嚐糖漬紫羅蘭，只是一種遊戲。

9壽司店的可能
　　從一個鬱鬱不得志的退伍軍人，蛻變成擁有七百名員工的大老闆，木村桑正在寫下壽司店的歷史新頁。

10在東京喝咖啡
　　我在東京遇見星巴克和羅多倫，喝了一杯又一杯的咖啡，一點都不輕鬆浪漫，反而開始憂國憂民起來。

11 沼之家的堅持
　　那是一份建築在追求和果子頂極美味、維護自家商譽至高榮耀、大智若愚的堅持。

C餐桌上的人情世故

12 大廚，你今天心情不好嗎？
　　把眼前的食物，當成和廚師交流情感的工具。上餐廳不只是吃飯，而是去博感情。

13為客之道
　　少了「感情」挑起聚會的主軸，再昂貴、再美味的料理，都不過是頓乏味而累人的應酬飯局。

14法國主廚的職場倫理
　　看青壯兩位主廚拚廚藝，法國料理的精神與精髓，躍然舌尖。

15請客吃飯交朋友
　　餐桌上，最容易讓你看清，這個人是上帝派來對你義薄雲天的鮑叔牙，那個人與你只是一場誤會而已。

D旅途中的歡樂饗宴

16狂戀築地
　　每次去東京，都會排除萬難挪出時間造訪築地，祭祭思鄉許久的五臟六腑。

17懸在鐵道上的居酒屋
　　吃吃喝喝之際，腳下所踩的地板，不時傳來空隆空隆的震動……那是地板下火車進出新宿站，所引起的騷動！

18維也納咖啡館百年物語
　　生命就該浪費在美好的事物上，維也納人幾乎把每天下午的黃金時光，都泡在咖啡館裡看報紙喝咖啡聊是非。

19鬍子爺爺賣披薩
　　火燄躍躍跳動，鏟子沙沙作響，廚子汗水欲滴，披薩滿室生香，那座烤爐前的一切，簡直是場色香味俱全的藝術表演。

20飛逝的美好時光
　　每一台奔馳的列車，都是我的移動城堡，載我看遍世界的壯闊與綺麗。那些飛逝的時光，都是最美好的時光。

《後記》那些曾經發生過的華麗

序

深奧而美好的味道

我愛吃。
中餐西餐，正餐點心，來者不拒。

　　大多數的時間，我在書房與廚房兩地遊移。對我來說，在廚房裡燒出美味的料理，與在書房寫出精采的作品，是同等重要的事情。一到週末，就是我離開自家廚房與書房，穿梭在大街小巷中，尋找美食的時候。時常，我想像自己是米其林的美食偵探，隨身攜帶筆記本與相機，記錄去過的店家資訊，替上來的每道菜拍照，評價這家店這道菜值不值得再度光顧。一旦發現好餐廳，下次光臨必定呼朋引伴，與好朋友們分享。

　　在異國旅遊或出差時，當地風味料理與名產小吃，更是我絕不錯過的味道。興致一來，加上時間許可，給自己安排個假期，千里迢迢去日本吃壽司，去義大利啖冰淇淋，去南非嚐鴕鳥肉，去加州那帕喝紅酒，去維也納喝咖啡……

　　當我賞味美食的同時，我的人生，也因此增添了許多幸福而美好的時光，增強了我對花花世界的觀察、理解與想像，唇齒間哲學思考泉湧而出。

我有許多關於吃的私密體會。

　　一頓晚餐，在同一家餐廳，同樣的菜色，和A一起吃，只是言不由衷的應酬；和B一起吃，卻可能是一段愛情的濫觴。

　　一杯咖啡，在早晨時候喝，是幫你提神醒腦的瓊漿玉液；等到入睡前才喝，就變成令你輾轉難眠的罪魁禍首！

　　小時候視為人間美味、恨不能天天來上一碗的泡麵，長大後才知道，泡麵吃多了，死後不用泡防腐劑，就可以當木乃伊。

　　當你腦中時時浮現「忌口」的念頭，那就表示，你變有錢的同時，也變胖變老了。再多再貴的食物，都無法滋補耗損的青春。

　　我實在無法解釋，為何至今吃過最美味的奶油菇義麵，是在東京。也無法說明，為何全天下兩隻腿的動物，我只吃雞，對鴨鵝鴿子其他飛禽都敬謝不敏。

　　人必然得等到嚐盡天下山珍海味後，才會對母親煮的陽春麵感激涕零。感謝老天爺恩典，讓老媽媽依舊健在且行動自如，能為返鄉遊子進廚房下碗麵。

　　肯定要對世界各地飲食文化深入了解後，才有本事戳破所謂「無國界創意料理」，那些昂貴、可笑、又難以下嚥的的謊言。

從我朋友的身上，我也體會關於味道的神奇。

　　有一次，為了工作，我去了大阪。行前，我發了封電郵給通訊錄裡的親朋好友，昭告眾人，有什麼東西要平行輸入的，快喊有。

　　琳達小姐回信，並且夾檔附上照片，指名要大阪機場限定販售的某種香蕉蛋糕，強調︰「盒子上有香蕉圖案的那種，簡直是人間美味。」

　　下了飛機，我在關西機場尋尋覓覓，好不容易買到琳達指定那品牌的香蕉蛋糕，馬上買了一盒，當場拆開，迫不及待要將這「人間美味」送入口中。嗯，味道是不賴啦，但，有到「人間美味」的程度嗎？我可不這麼認為。
回國後，我問琳達︰「當初是誰推薦妳吃這香蕉蛋糕的？」
「當時的男朋友。」琳達說。
這就難怪了。

　　味道，絕對不只是味蕾層次的事情。味道，往往是經過歲月流沙不斷地淘洗後，仍頑強地駐留腦海的記憶。
用嘴吃東西，最基本的。
用心吃東西，才算高竿！

有時，一頓飯能讓我的人生來個一百八十度的大轉彎。

　　大學畢業後，一頭栽入新聞界一待十年的我，從不計較薪水待遇地傻傻為工作付出，沒有正常的休假與作息，把吃苦當作吃補，把不合理的要求當成是魔鬼的訓練，賠上了健康，耽誤了青春，一切一切，全都咬牙忍耐下來。因為，我以為，這是一份理想崇高的工作，我在監督政府施政、捍衛民眾知的權利。

　　邁入三十而立的那個年頭，交往不久的男友山姆邀請我參加他公司的尾牙。山姆在全球知名的防毒軟體公司趨勢科技工作，這家公司的創辦人張明正與陳怡蓁夫妻是正港的台灣人，他們自創品牌，成功在海外上市，行銷國際。還沒認識山姆之前，我早已詳讀趨勢科技的創業故事，使用PC-cillin。有機會一窺國際企業尾牙的堂奧，當然是欣然前往。

　　這場尾牙包下了台大剛落成的小巨蛋，空間才足夠容得下台灣區的員工和家眷們。太太們懷抱著襁褓中的嬰孩，先生們牽著蹦蹦跳跳的小蘿蔔頭，一張張鋪上白桌巾的圓桌擺滿飯店外燴的大菜，把諾大的小巨蛋擠得滿滿滿。除了待會兒豐厚的抽獎以外，眷屬們早在進會場前拿到禮物。大人是百貨公司禮券，小朋友則是玩具。每個人都開開心心的。

　　尾牙正式開始後，公司創辦人上台致詞，我聽到了一長串的感謝︰「感謝公司所有員工的付出，感謝眷屬們的體諒，沒有你們，沒有今天的公司。」這番話，當下，讓我內心受到劇烈的撞擊。

　　我在新聞界工作了十年，從來沒有吃過老闆請的尾牙，更從未聽過老闆說聲謝謝。反而聽過不少次老闆們志得意滿的說：「要不是我，員工拿有飯吃？」這些令人心灰意冷的話。至於我原先信仰的新聞自由與專業理想呢？早就在一次次與報社老闆相關的政治和經濟利益中，被消磨殆盡了。

　　那頓尾牙，吃了什麼，我已經不記得了。只記得，在那頓尾牙之後，我重新檢視自己的人生：這個工作，還值得我拚命嗎？眼前的環境，還是我十年前嚮往的環境？未來，我要什麼樣的生活？通盤想過之後，我毅然決然揮別新聞界。

　　揮別新聞界的紛紛擾擾與無謂的競爭鬥爭，我才能淋漓盡致體會生命的美好。原本幾乎要枯竭的創作力，奇蹟般死灰復燃，而且更加熾熱旺盛。記憶裡的酸甜苦辣，唇齒間的思考哲學，餐桌上的人情世故，旅途中的歡樂饗宴，信手拈來，都是我創作的題材。

　　希望你讀著我創作的《第一口沙西米》，能觸發你想起，生命中曾經有過的，各種高潮迭起，或細水長流的味道。

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* 讀者評鑑等級：

5顆星
* 推薦人數：2，共有2位網友寫書評。
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我要寫書評

1.
蘭若精舍．柳藏經
/ 台灣台北
2007.09.17看蘭若精舍．柳藏經的所有評論
評鑑等級：

5顆星
在五味雜陳中品嚐人生味

距離李冠蓉的《我的單身不必議論紛紛》這本書已經六年又四個月，從單身的她到尋覓屬於她的人生幸福，不知不覺已經有兩千個日子。閱讀著她的蛻變，是成長也是美麗的人生正準備振翅起飛。

《第一口沙西米》推薦序
文�蘭若精舍．柳藏經

不同於陳文玲的《多桑與紅玫瑰》，還是鍾文音的《在河左岸》，她們近乎控訴或療傷的筆觸來書寫家族記憶。李冠蓉則是運用一種深刻的情味在紀錄著記憶中的點點滴滴，於是串聯這些人生的故事，她以各種食物的味道，咀嚼她所想表達的生命歷程，一種關於酸甜苦辣鹹的五種人生情味，在字裡行間中真情流露。

在第一篇『第一口沙西米』我看見她對「親情」的味道。文章中串聯外公到母親，以至於自己口中的那塊小小的沙西米，記憶著家族滄海桑田的變化，那就算是成了沒落貴族，也不能遺忘追求美好的想望，如同李冠蓉在書後說道：「這本書獻給我媽媽，相信我沒有長成令她失望的大人。」

「友情」是她人生中最重要的味道，打從她負笈北上求學後，她人生有一半的時間，是與朋友熱情相處嚐遍一切美好，與朋友情義相挺共度人生困境。在『請客吃飯交朋友』篇章中，她說：「我心裡有一套判斷標準，衡量這個人究竟是『認識』還是『朋友』，很簡單，看看我會不會邀請他到家裡來，親自下廚請他吃飯，就是了。」在『友誼的盛宴』一文裡，訴說她如何透過兩頓飯，與朋友彼此援手相助人生中的潮起潮落，美味的食物成為記憶中友誼的情味。

什麼是難以忍受的感情？是雞肋，食之無味，棄之可惜。還是作者在『沙西米戀愛學』中，那個飲食習慣與你不同的對象，讓你每次吃飯如鯁在喉，坐立難安。對於「愛情」的味道，李冠蓉堅持追求「外在條件擺兩邊，內心感覺放中間。」她相信自己喜歡的味道，別人眼中不可多得的美味，並不一定讓自己食得下嚥。所以一旦自己認定的味道，一定不可輕言放棄。她又?：「不能給自己帶來幸福的對象，寧可不愛。幸福若在眼前，切莫讓它白白溜走。」

旅遊中食物的味道，溢滿她美麗的「心情」！在『沼?家的堅持』文章中，她看見食物也可如同被藝術般的對待，秀麗的旅遊景色加上食物多情的味道，那麼可以使得旅人的心情得以被永恆擁抱，營造出一種家的感覺，讓你有期待再次回家的機會與可能，這是連鎖餐廳無法創造出可以停留在你的味蕾中的記憶。

最後，在『悲傷糖漬紫羅蘭』裡，我閱讀到作者的萬千「柔情」，故事裡提到奧匈帝國的伊莉沙白王后，她美麗又悲慘的一生。王子與公主從此過著幸福快樂的日子，通常其實只是童話溫馨的結尾，卻不是真正的人生結局。當作者口中嚼著糖漬紫羅蘭花瓣，想像伊莉沙白王后的人生，美麗的王后只能被迫選擇命運，而無法決定自己的一生，最後慘烈的死在刺客的刀下，突然感覺自己的平凡美好，學會溫柔面對種種橫逆。

因為她知道能夠擁有記憶中的酸甜苦辣，還是能夠領略餐桌上的人情世故，抑或是能夠擁有旅途中的歡樂饗宴，在在能夠成就於自己脣齒間的思考哲學，就是因為作者甘於平凡的人生後，追求自己內在不凡的價值。這些在書中飄散出種種情味，對於閱讀者而言，可真是最殊勝的美食殿堂。

相信吃完這道李冠蓉所烹煮的人生大餐後，可以高興得意的說，我不僅認識李冠蓉，還是李冠蓉最親密的朋友。
2.
飛天馬
/ 台灣台北
2007.07.27看飛天馬的所有評論
評鑑等級：

5顆星
還記得生平第一次嚥下沙西米的滋味嗎？

看著冠蓉寫的文章，很自然會聯想起小時候喝可樂的故事，飛馬唸幼稚園大班的某天，不知哪來的勇氣，要牽著妹妹過寬大的馬路買可樂來喝。妹妹當然不敢，拉拉扯扯之間，一台機車將我撞倒，腿斷了，這是生平第一次受傷住醫院，住院期間，父親帶了一大瓶可樂和一大瓶橘子汽水給我過癮，那可樂歡喜的氣泡聲猶存耳際，氣泡是父的關愛，有人疼真好，永生難忘的溫暖！

你呢？什麼是你一輩子難忘的好滋味？

冠蓉是幸福村的創辦人。當眾人羨慕她生活可以這麼愜意幸福的時刻，她會給我們當頭棒喝：很有個性地勸戒我們，試著學習爭取屬於我們自己的真實的幸福；而不是一昧地稱羨別人！崇尚自由正義的她，算是典型的射手座：有自己的主張、熱衷學習、愛家人、關心朋友；不希望別人當她是有光環的作家或明星、隨時放得下榮耀為追尋生活最幸福與美好！

我買了兩本冠蓉新作，為什麼是兩本？大概是我想多培養下一位[王建民]棒球隊員吧？哈！難想像有人會為國小棒球隊付出50%的版稅？也許你會以為是因為射手座的運動細胞作祟；深入了解，原來霧峰鄉萬豐國小 http://www.wfes.tcc.edu.tw/跟冠蓉家人有密不可分的關係！長輩當初積極籌備教育百年大計的遺傳因子竟然不會消失！繼續由冠蓉這位念舊的晚輩熱心傳承衣缽，繼續為孩童教育打拼... ...

什麼是你一輩子難忘的好滋味？

趁博客來網路書店打79折的這刻，一起分享冠蓉清涼感動的新書第一口沙西米，深呼吸，齊為萬豐少棒隊加油，為台灣加油！

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我要買書也要支持萬豐國小棒球：
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